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豆腐ハンバーグが子供に大人気!

最近、夕食の献立に行き詰っている。
もともと料理が得意だったわけじゃないから、結婚してから色々覚えてなんとかやってきたけど、レシピを覚えるのがどうも苦手な私は牛丼作るときも料理本を開いて調味料の配合を確認してしまうので時間もその分かかっちゃう。(記憶力の問題!?)
でも、いまやレシピサイトがあるお陰で本当に助かっています。
少し前に、レシピサイトから選んで作ったのが豆腐ハンバーグ。
前にも作ったことがあったけど、その時よりも今回のレシピのほうが家族、特に子供が「おいしい!おいしい!」と大絶賛。
いやー、母は子供の喜ぶ顔みると頑張れちゃうんです!
子供のリクエストで今やその豆腐ハンバーグは週に1回は我が家の夕食に登場するようになりました。
食べるときにはケチャップかけるかソースかけるか、とかで子供は大盛り上がりです(笑)
以前の私なら「ハンバーグなんて面倒臭いから」という理由であまり作りませんでしたけどね、子供の影響力すごい。
まぁこれが牛肉レシピだとしたらそんなに作れないんですが、材料は豚ひき肉と豆腐がメイン。
豆腐も入れるのでお財布にも優しいし。
玉ねぎも入れるけど、主人の実家から大量にもらっているのでタダ同然です。
いたって普通のレシピなんですが、子供にとっては特別らしく、これからも週1で作る予定です!